Projeler / Türkiye’de Zeytin-Zeytinyağı Değer Zinciri Analizi Projesi
Zeytin, dünyada 38 ülkede sınırlı alanlarda yetiÅŸtirilen, ekonomik ve stratejik öneme sahip bir Akdeniz bitkisidir. Dünya genelinde yaklaşık 900 milyon zeytin aÄŸacının %98’i Akdeniz ikliminin hâkim olduÄŸu ülkelerde bulunmaktadır. Dünyanın önde gelen zeytin üreticilerinden biri olan Türkiye’de ise, ileriye dönük üretim hedefleri doÄŸrultusunda uygulanan destekleme ve tahsis politikalarının etkisiyle, özellikle 2005 yılından itibaren zeytin aÄŸaç varlığında önemli artışlar yaÅŸanmıştır. Bu geliÅŸmeye paralel olarak zeytin üretiminde belirgin bir yükseliÅŸ görülmüÅŸ; zeytin ve zeytinyağının toplumdaki bilinirliÄŸi ve farkındalığı da artmıştır.
Üretim, tüketim ve ticaret hacmi hem dünyada hem de Türkiye’de giderek büyüyen zeytin–zeytinyağı sektöründe, deÄŸer zincirinin bütüncül bir yaklaşımla analiz edilmesi ve bu analiz doÄŸrultusunda ulusal politikaların geliÅŸtirilmesi ihtiyacı ortaya çıkmıştır. Bu ihtiyaçtan hareketle; Ä°zmir Ticaret Borsası yürütücülüÄŸünde, Zeytincilik AraÅŸtırma Enstitüsü ile ALATA Bahçe Kültürleri AraÅŸtırma Enstitüsü ortaklığında “Türkiye’de Zeytin–Zeytinyağı DeÄŸer Zinciri Analizi” projesi hazırlanmıştır.
Proje, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal AraÅŸtırmalar ve Politikalar Genel MüdürlüÄŸü (TAGEM) tarafından Ar-Ge Destek Programı 15. Proje ÇaÄŸrısı kapsamında desteklenmeye deÄŸer bulunmuÅŸ ve uygulamaya alınmıştır. Proje süresince; zeytin ve zeytinyağı sektörünün üretimden tüketime, pazarlamadan ihracata kadar tüm aÅŸamaları detaylı biçimde analiz edilmiÅŸ; sektörün güçlü ve zayıf yönleri ile geliÅŸim alanları ortaya konulmuÅŸtur.
Yürütülen çalışmalar neticesinde proje baÅŸarıyla tamamlanmış olup, elde edilen bulgular Türkiye’de zeytin–zeytinyağı sektörüne yönelik politika geliÅŸtirme süreçlerine ışık tutacak nitelikte kapsamlı bir referans doküman ortaya koymuÅŸtur.
Proje kapsamında elde edilen bulgu ve çıktılara ulaÅŸmak için tıklayınız.
