Projeler / Türkiye’de Zeytin-Zeytinyağı Değer Zinciri Analizi Projesi
Zeytin ekonomik olarak dünyada 38 ülkedeki sınırlı bir alanda yetiÅŸtiriciliÄŸi yapılan bir Akdeniz bitkisidir. Tüm dünyada 900 milyon aÄŸaçtan % 98’ i Akdeniz ikliminin hâkim olduÄŸu ülkelerde bulunmaktadır. Dünyada önemli zeytin üreticilerinden olan Türkiye’de; ileriye dönük üretim hedefleri ve buna yönelik olarak uygulanmakta olan destekleme ve tahsis etme çalışmaları neticesinde zeytin aÄŸaç varlığında özellikle 2005 yılından itibaren önemli derecede artış meydana gelmiÅŸtir. Buna baÄŸlı olarak son yıllarda zeytin üretiminde de önemli bir artışın olduÄŸu göze çarpmaktadır. Zeytin aÄŸaç miktarı ve üretimdeki artışa paralel olarak zeytin ve zeytinyağının toplumdaki farkındalık ve bilinirlik oranı yükselmektedir.
Dünyada ve Türkiye’de üretim, tüketim ve ticaret hacmi gittikçe artan zeytin-zeytinyağı sektörünün deÄŸer zincirinin tespit edilerek ülkesel bir politika oluÅŸturması gerekli hale gelmiÅŸtir. Bu kapsamda Ä°zmir Ticaret Borsası yürütücülüÄŸünde, Zeytincilik AraÅŸtırma Enstitüsü ve ALATA Bahçe Kültürleri AraÅŸtırma Enstitüsü ortaklığında “Türkiye’de Zeytin-Zeytinyağı DeÄŸer Zinciri Analizi” isimli proje hazırlanmıştır. Söz konusu proje T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal AraÅŸtırmalar ve Politikalar Genel MüdürlüÄŸü tarafından Ar-Ge Destek Programı 15. Proje ÇaÄŸrısı kapsamında desteklenmeye deÄŸer bulunmuÅŸtur.
Zeytin-zeytinyağı sektörünün deÄŸer zinciri analizinin yapılacağı projenin çalışmaları devam etmektedir.
