İZMİR TİCARET BORSASI FİRE ZAYAİT VE RANDIMAN ORANLARI

İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulunun 6 Şubat 2025 tarih, 122 sayılı toplantısında alınan 4 numaralı kararın suretidir.

2024-2025 SEZONU

PAMUKTA RANDIMAN VE FİRE ORANLARI

Borsamıza intikal eden mahlıç pamuk tescillerine ilişkin zirai stopaj hesaplamalarında gerekli olan randıman oranları ile makineyle toplanan pamukta fire oranlarının, borsamızın çalışma alanına münhasır olmak üzere, 2024-2025 sezonu için yeniden belirlenmesine,
Pamuk randıman oranlarının rollergin-rotobar ve sawgin sistemle çırçırlamaya göre, aşağıda belirtilen şekilde;

Sınıf	Tipler	Rollergin-Rotobar Sistem	Sawgin Sistem
BEYAZ	Standart 1	%37 - %41 arasında değişebilir.	%36 - %40 arasında değişebilir.
	Standart 2	%35 - %40 arasında değişebilir.	%34 - %39 arasında değişebilir.
	Standart 3	%33 - %38 arasında değişebilir.	%32 - %37 arasında değişebilir.
	Standart 4	%30 - %36 arasında değişebilir.	%29 - %35 arasında değişebilir.
BENEKLİ	Standart 1	%36 - %40 arasında değişebilir.	%35 - %39 arasında değişebilir.
	Standart 2	%35 - %38 arasında değişebilir.	%34 - %37 arasında değişebilir.
	Standart 3	%34 - %37 arasında değişebilir.	%33 - %36 arasında değişebilir.
	Standart 4	%32 - %38 arasında değişebilir.	%31 - %37 arasında değişebilir.

esas alınmasına ve tescil işlemlerinde yapılan zirai stopaj kontrollerinin bu değerler üzerinden hesaplanmasına,

Kütlü pamukların depolanması sırasında oluşan fire oranının % 2- %5 arasında olduğu hususunun kabulüne,
Makineyle pamuk toplamada fire oranının % 5-%10 olarak belirlenmesine,
El ile toplanan kütlü pamukların işlenmesi sırasında oluşan çepel firesi oranının %2 - %6 arasında olduğu hususunun kabulüne,
Pamuk çekirdeğinin kumlu, tozlu ve rutubetli olması nedeniyle depolama süresi ve şartlarına göre % 2- %5’e kadar fire verebileceği konusunun kabulüne,
Stoklanacak preseli pamuklarda depolama süre ve şartlarına göre fire oranının % 2- %4 arasında düşülmesine,

İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulunun 08.06 2022 tarih, 226 sayılı toplantısında alınan 7 numaralı kararın suretidir.

ZEYTİN RANDIMAN FİRE ORANLARI
A-) Salamura Siyah Zeytin			mamul firesi (%)	madde firesi (%)
	Muamele görmemiş siyah zeytin
		Gemlik	16-18	8-10
		Uslu	16-18	8-10
		Memecik	12-14	10-12
		Ayvalık	10-12	8-10
	Muamele görmüş (kostikli) siyah zeytin (konfit)
		Memecik	14-16	8-10
		Ayvalık	14-16	6-8
		Uslu	14-16	8-10
		Gemlik		6-8
		Manzanilla	12-14	6-8
B-) Salamura Yeşil zeytin
	Kostikli yeşil zeytin
		Domat	10-12	8-10
		Memecik	10-12	8-10
		Yamalak kabası	16-18	10-12
		Ayvalık	10-12	8-10
		Manzanilla	8-10	8-10
	Çizme Zeytin
		Ayvalık	10-12	8-10
		Domat	10-12	8-10
C-) Sele Zeytin
	Natürel Sele Zeytin
		Gemlik	26-28	8-10
		Uslu	26-28	8-10
		Memecik	26-28	8-10
		Ayvalık	26-28	8-10
	Muamele Görmüş (kostikli) Sele Zeytin ( fason grek)
		Gemlik	26-28	8-10
		Uslu	26-28	8-10
		Memecik	26-28	8-10
		Ayvalık	26-28	8-10
D-) Dolgulu Zeytin
		Biber dolgulu	10-12	22-26
		Badem dolgulu	10-12	22-26
		Havuç dolgusu	10-12	22-26
E-) Zeytin ezmesi			10-12	44-52
f-) Çekirdeksiz zeytin
		Domat	10-12	36-38
		Memecik	10-12	36-38
		Manzanilla	10-12	36-38

İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulunun 08.06 2022 tarih, 226 sayılı toplantısında alınan 7 numaralı kararın suretidir.

ZEYTİNYAĞI FİRE ZAYİAT ORANLARI

Zeytinyağı Üretim Aşamalarında Ortaya Çıkan Fire ve Zayiat Oranları(%);

Hasat edilen zeytinin taşınması sırasında fire zayiat oranı- En az: %2, en çok : %5

Yaprak ayırma ve yıkama sırasında fire zayiat oranı-En az: %1, en çok: %5

Nakliye aşamasındaki fire oranı – 0-1

Zeytinyağı için depolama esnasında öngörülen fire oranı- En az: %0, en çok : %2

Natürel Sızma ve birinci yağlar için filitrasyon ambalajlama esnasında öngörülen fire oranı-En az: %1, en çok : %5

Zeytinyağının Ambalajlanması Sürecinde Ortaya Çıkan fire Zayiat Oranları

Ambalajlama sürecinde oluşan yağ fire zayiat oranı–En az: %0,5, en çok : %3

Ambalajlama sürecinde oluşan teneke ambalaj malzemelerine ait fire zayiat oranı- En az: %0,2, en çok : %3

Ambalajlama sürecinde oluşan cam ambalaj malzemelerine ait fire zayiat oranı- En az: %0,5, en çok : %3

Ambalajlama sürecinde oluşan pet ambalaj malzemelerine ait fire zayiat oranı- En az: %1, en çok : %3

Ambalajlama sürecinde oluşan ambalaj malzemelerine ait fire zayiat oranı – En az: %1, en çok : %5

Zeytinyağı Filtrasyon Sürecinde Ortaya Çıkan Fire Zayiat Oranları

Natürel yağların Filtrasyonu sürecinde Dekantasyon veya Çöktürme yöntemi aşamasındaki fire zayiat oranı- En az: %1, en çok : %2

Natürel yağların Filtrasyonu sürecinde Kağıt Filtre kullanılması durumunda bu aşamadaki fire zayiat oranı- % 0,5

Natürel yağların Filtrasyonu sürecinde Toprak Filtre kullanılması durumunda bu aşamadaki fire zayiat oranı- En az: %0,5, en çok : %1

Zeytinyağı Rafinasyon Sürecinde Ortaya Çıkan Fire Zayiat Oranları

Fiziksel Rafinasyon yapılıyorsa, yıkama / ön temizleme basamağındaki fire-zayiat oranı- % 0,5

Fiziksel Rafinasyon yapılıyorsa, Degumming (yapışkan maddelerin alınması) aşamasındaki fire zayiat oranı-0

Fiziksel Rafinasyon yapılıyorsa, Bleaching (Ağartma-Renk Açma) aşamasındaki fire zayiat oranı-En az: %0,5, en çok : %1,5

Fiziksel Rafinasyon yapılıyorsa, Deodorizasyon (Asit ve koku giderme) aşamasındaki fire-zaiyat oranı- En az: %5,25, en çok : %5,7

Kimyasal Rafinasyon yapılıyorsa, Yıkama / ön temizleme basamağındaki fire- zayiat oranı-0

Kimyasal Rafinasyon yapılıyorsa Degumming (yapışkan maddelerin alınması) aşamasındaki fire zayiat oranı- en çok : %1

Kimyasal Rafinasyon yapılıyorsa, Nötralizasyon (Asit Alma) aşamasındaki fire zayiat oranı- En çok : %10

Kimyasal Rafinasyon yapılıyorsa Bleaching (Ağartma-Renk Açma) aşamasındaki fire zayiat oranı- en çok : %0,5

Kimyasal Rafinasyon yapılıyorsa, Deodorizasyon (koku giderme) aşamasındaki fire zayiat oranı-en çok : %0,5

Vakum sistem suları ve seperatör yıkama suları ile oluşan fire zayiat oranı-En az: %0,2, en çok : %0,5

İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu’nun 14 Mayıs 2014 tarih ve 52 sayılı toplantısında alınan 10 numaralı karar suretidir.

KUZU KARACİĞERİ VE KUYRUKYAĞI FİRE VE RANDIMAN ORANLARI

Borsa Muamelat Yönetmeliğinin 37. maddesi uyarınca; ilgili meslek komitelerinin görüşleri dikkate alınarak yapılan değerlendirme sonucunda kuzu karaciğeri ve kuyrukyağı satışlarında uygulanmak üzere aşağıda yazılı;

1 adet canlı kuzuda vücut ağırlığına göre % 4-6 arasında karaciğer üretilebilir.

Kuzu karaciğerde fire oranı % 4-5 arasında değişmektedir.

Ege Bölgesinde üretilen canlı kuzularda kuyruk yağı üretimi kuzunun cinsine ve kilogram oranlarına göre değişiklik göstermektedir. Karaman cinsi olan kuzularda kuyrukyağı 2 kg veya 3 kg arasında üretilebilmektedir. Kıvırcık kuzularda ise kuyrukyağı 300 gr veya 800 gr arasında üretilmektedir.

Hususlarının fire, zayiat ve randıman oranı olarak kabulüne, karar verilmiştir.

Geri dön