Katma Değeri En Yüksek Ürünlerin Kaynağı: Atalık Tohumlar
Vedat Milor: "Tüm dünyada katma değeri en yüksek ürünler, 'atalık tohumlar' dediğimiz yöresel tohumlarla yapılıyor. Bu ürünlerin piyasada hak ettiği değeri bulması hem üreticinin hem işleyenin hem de tüketicinin farkındalık ve istikrarıyla mümkün olacaktır."
Sosyoloji doktoru ve gastronomi uzmanı Vedat Milor, Amerika’dan katılarak moderatörümüz Akademisyen Soli Özel in konuğu oldu. Tarım ürünlerinin değerinin anlaşılması için farkındalık yaratılması, iş birliği içinde olunması, konferanslar, fuarlar, ticaret borsaları ile hep beraber çalışılması gerektiğini detayları ile anlattı.
Devamı için sizi podcast kanalımıza bekliyoruz…
Tüm dijital platformlarda; Apple Podcast, Google Podcast ve Spotify'dayız!
Podcast'i dinlemek için tıklayın
23.10.2020
