Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Uyum Süreleri
Sayın Üyemiz,
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği'nden (TOBB) alınan yazıda, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü yazısına atfen; Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği ile uygulama kılavuzunda yapılan düzenlemeler kapsamında toplu tüketim yerlerine yönelik uyum süreleri hakkında bilgi verilmekte olup, uygulama kılavuzuna https://kms.kaysis.gov.tr/Home/Goster/204259 bağlantısından erişilebileceği belirtilmektedir.
Tüketici hassasiyetleri esas alınarak Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinde 6/4/2024 tarihinde bir değişiklik yapılmıştır. Yönetmeliğin 48 inci maddesinde yer alan 'Gerek görüldüğünde bu Yönetmelik hükümlerinin uygulamasına yönelik hazırlanacak talimat veya kılavuzlar, Bakanlık internet sitesinde yayımlanır. Gıda işletmecileri bu Yönetmelik hükümlerine ilişkin olarak hazırlanan kılavuzlarda yer alan hükümlere de uymak zorundadır.' hükmü gereği gıda işletmecileri Kılavuz hükümlerine de uyum sağlamak zorunda olup bu Kılavuza https://kms.kaysis.gov.tr/Home/Goster/204259 linkinden ulaşılabilmektedir.
Aynı Kılavuzun 41 inci maddesinde yer alan 'Toplu tüketim yerlerinde herhangi bir gıda ile ilgili gıdanın adı ile birlikte gıdanın bileşiminde bulunması halinde alerjen, alkol ve domuz kaynaklı bileşene ilişkin bilgilerin de verilmesi zorunludur. Gıda işletmecisi tarafından, toplu tüketim yerlerinde tüketiciye sunulan gıdaların içeriğinde yer alan bileşenlere ve enerji değerine ilişkin tüketiciye bilgilendirme yapılması zorunludur. Toplu tüketim yerlerinde gıdanın bileşenleri ve enerji değerine ilişkin yapılacak bilgilendirme, tüketici tarafından kolayca görülebilecek, açıkça okunabilecek şekilde; menüler, yazı tahtaları, broşür, karekod, dijital ekran ve benzeri araçlar vasıtasıyla yapılabilir. Bu bilginin karekod ile sunulması durumunda; "bu bilgiye karekodla ulaşabileceğine ve karekod okutacak cihazı olmayan tüketiciler için talep edilmesi halinde bu bilginin sunulacağına" dair, tüketicinin kolayca görebileceği bir yerde yazılı bilgilendirme yapılmalıdır.' hükmü ile toplu tüketim yerlerinde verilmesi gereken zorunlu bilgiler belirlenmiş olup uyum süreleri ise Kılavuzun 47 nci maddesi ile düzenlenmiştir.
Toplu tüketim yerleri, bu Kılavuzun 41 inci maddesi ile getirilen hükümlere aşağıda belirtilen süreler içinde;
- Ulusal çapta zincir şeklinde faaliyet gösteren toplu tüketim yerleri için 01/07/2026 tarihine kadar,
- Sadece bulunduğu il sınırları içerisinde üç ve üzeri şubesi bulunan toplu tüketim yerleri için 31/12/2026 tarihine kadar,
- Bunlar dışında kalan diğer tüm toplu tüketim yerleri için bileşen bildirimi yönünden 31/12/2026 tarihine kadar, enerji bildirimi yönünden ise 31/12/2027 tarihine kadar,
uyum sağlamakla yükümlüdür.
Saygılarımızla,
İzmir Ticaret Borsası
08.07.2026
